胰腺炎宜少食多餐

胰腺炎是指胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。可分为急性及慢性两种。预防胰腺炎首先应该注意饮食的适度,切忌暴饮暴食。

严格控制饮食,是为了避免对胰腺的刺激,减少胰酶分泌,促进胰腺恢复,缓解疾病的症状。①急性发作期,为了抑制胰腺的分泌减轻胰腺负担,应禁止一切饮食,病人所需的能量可依靠肠道外营养供给。②急性发作后,尿、血淀粉酶和白红细胞值恢复正常时可给予以碳水化物为主的流质饮食。碳水化物对胰腺外分泌无刺激作用,同时急性胰腺炎患者对碳水化物类食品的消化吸收良好,故可作为急性胰腺炎的主要能量来源。③蛋白质有利于胰腺损伤的修复,但应适量供应。④胰腺炎症存在时,胰脂肪酶的分泌发生障碍,影响脂肪的消化吸收,故在急性发作期,应限制含脂肪的食物,急性发作后可适量逐渐地增加一些低脂食物。病愈后仍须在相当时间内避免进食富含脂肪或有刺激性的食物。⑤应供给足够的维生素,尤其是维生素c应充足,有利于病情的恢复。

此外,胰腺炎患者不能酗酒,饮酒要适量。不能吃得太饱,不能吃得太油腻,特别在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的病人在平时也要少食多餐。每天吃4-6顿,每餐的量减少,戒油腻,戒烟酒。(.:曾毅)