吃腊肉居然进了医院抢救室，可惜99的人

　据媒体报道，武汉45岁的秦先生，平日爱吃肉，除血脂稍高外，并无其他疾病。这个冬天家里腊肉做好后，他觉得味道极好，每天都要吃，接连不断吃了两个月。不料突发上腹部疼痛，剧烈难忍，被医院诊断为急性胰腺炎，在重症医学科（ICU）抢救。更令人瞠目结舌的是，抽血化验时其血液（浆）呈牛奶样乳白色，甘油三酯浓度竟是正常值的15倍！

急性胰腺炎可造成大脑、肺、心血管、消化道、肝胆、肾、内分泌等的损害。我推测，这些就是秦先生被送进重症病房抢救的原因。

国人90%的急性胰腺炎是由胆石症与酒精引起的。但近年来，营养因素的原因也引起重视。临床研究证实，高脂血症可以引起急性胰腺炎。

腊肉的脂肪含量非常高。克腊肉中脂肪含量高达50%。每克含胆固醇毫克，比猪肉要高50%！

高血脂是怎么来的？

一是急性胰腺炎本身代谢失常的结果。二是在急性胰腺炎发生之前，患者已经有高脂血症存在，这种高血脂可能是由其他疾病引起，如糖尿病、巨球蛋白血症等，更有不同类型的遗传性、特发性高脂血症。这些高脂血症，是急性胰腺炎的“前奏”，只是有些“引而不发”罢了。

已有高血脂的朋友，要吸取秦先生的教训，管好嘴，治好病，切莫再“高升”了！

发生过急性胰腺炎的高血脂朋友，建议到内分泌代谢病门诊，细查高血脂的分型，搞清楚高血脂的原因，看是急性胰腺炎，还是其他疾病引起的。顺藤摸瓜，如能另有发现，及早诊治，也是收获。

10种天然食物“降脂药”

想要远离高血脂，降血脂的食物一定要加入你的菜单中。那么吃什么可以降血脂呢?下面10种食物是天然的“降脂药”，能帮你“吃”掉血脂!

　　1.薏仁 　　薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。 　　2.三文鱼 　　三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。 　　3.大蒜 　　大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了这个功效以外，大蒜中含有的挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。 　　4.菜花 　　其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。 　　5.胡萝卜 　　现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。 　　6.燕麦 　　含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%;维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。 　　7.豌豆 　　豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。 　　8.毛豆 　　毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。 　　9.绿豆芽 　　绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。 　　10.茄子 　　含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症

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