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夏天的脚步才刚光临，“大口吃肉、畅爽喝啤酒”这种让人大快朵颐的事，已让不少人乐在其中了。可就是这几口让人酣畅的肉和酒，让来自湖南的小杨吃尽了苦头。

31岁的小杨因突发中上腹刀割样疼痛，呕吐5-6次，被家人送至我院急诊科，一查竟是急性胰腺炎发作。“当时患者情况比较严重，有剧烈腹痛、腹胀、呕吐等症状，”我院消化内科副主任罗松林说。令人吃惊的是，年仅31岁的小杨B超检查结果显示为重度脂肪肝，胆囊增大，囊内胆汁淤积。

据了解，小杨本身血脂就高，日常锻炼也比较少，平时喜欢喝可乐等碳酸饮料，近日摄入大量高脂食物，如此暴饮暴食后诱发了急性胰腺炎的发生。患者入院后予禁食抗炎抑酶止痛等对症支持治疗。经过1周多的细心护理和治疗，患者病情才逐渐好转。

“小杨并不是个案。”罗松林介绍，“每年科室都要收治多名急性胰腺炎患者，大多与其饮食习惯及酗酒密切相关。暴饮暴食、酗酒导致急性胰腺炎只是个诱因，这些患者本身就属于急性胰腺炎的高危人群，通常患有高血脂症、脂肪肝、胆囊结石等疾病。预防急性胰腺炎，首先要及时检查并治疗胆石症、肠道蛔虫等疾病。其次要改掉酗酒的习惯，并控制饮食，切忌暴饮暴食，注意控制血糖、血脂。另外，平时多吃一些清淡的食物，如素菜及蔬菜类，多食用些如玉米粥、小米粥等易消化的粗粮，并适当加以运动。”

急性胰腺炎是一种引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应，起病急，并发症多，其中重症急性胰腺炎发病非常凶险，被称之“生命杀手”，救治难度极大。

胰腺是人体的一个消化器官，可以分泌各种消化液。正常情况下，胰腺液通过胰管分泌到肠道，去消化食物，当胰腺出现炎症时，胰腺分泌物会排到腹腔里引起自身消化，这就会激活整个免疫和炎症反应，进而引起腹水、循环衰竭、呼吸衰竭、心率和肾脏改变，而且发展得很快，一般重症在48-72小时内就可引起各个脏器功能的衰竭，威胁生命。这个病治疗起来牵扯各个脏器，因此费用很高。

胰腺炎一般以腹部剧痛、恶心、呕吐为最早、最主要的症状。常有人把急性胰腺炎误当成一般的胃疼。罗医生提醒，胃疼多为绞痛，即感觉肠子像拧麻花一样，多为阵发性，同时可感到肠子咕噜咕噜地运动；而急性胰腺炎多为腹部持续、剧烈疼痛，一般在大量摄入高脂肪、高蛋白食物以及大量饮酒后造成胰腺的自身消化破坏而引起。

科普：以下十种食物可以帮你“刮油”

山药

可促进消化功能，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，而且能增加免疫功能。

地瓜

地瓜所含得纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助于排便

洋葱

能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，能较好地和蛋白质结合，对肝脏特别有益，有助于排毒

海带

海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，故有助于排除毒素物质，并预防便秘和肠癌的发生

绿豆

能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢

莲藕

莲藕有利尿作用，能促进体内废物快速排出，从而净化血液

薏米

可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖

白菜

可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖

苹果

苹果是很不错的水果，而且热量很低。由于苹果里含有丰富的膳食纤维果胶，而果胶基本不含热量，而它经过人体时，总会带走点什么，比如脂肪、油脂……在帮助刮油、减轻体重的同时，还会令皮肤更加光亮润泽

银耳

银耳滋而不腻，为滋补良药，还富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

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