健康饮食预防急性胰腺炎

健康饮食预防急性胰腺炎

花钱治病，不如用心防病。胰腺疾病看似并不多见，但实际上离我们的生活并不遥远。当前，正值欧洲杯期间，又正好是小龙虾上市的季节，小龙虾配啤酒成了很多球迷夜间看球必不可少的宵夜。不过，如果一次性吃太多小龙虾，或喝酒过度，就可能会引发急性胰腺炎。那么急性胰腺炎究竟是一种怎样的疾病呢？

医院内科主治医师温绍平：胰腺是重要的消化器官之一，是人体内最大的消化腺，位于胃的后面，其主要生理功能是代谢及消化作用。急性胰腺炎是一种较为严重的急腹症，是由于胰管阻塞、胰管内压增高及胰腺血液供应不足等原因导致胰酶消化损伤自身胰腺及其周围组织所引起的急性炎症，可有胰腺水肿、出血及坏死，是一种发病急、进展快、并发症多、死亡率高的严重疾病。

医生介绍，胰腺是人体最大的消化腺，而胰腺炎是最常见的胰腺疾病，甚至还会引发许多并发症，严重的可导致死亡。那么，都有哪些原因可引发胰腺炎呢？

医院内科主治医师温绍平：胆道疾病胆石症及胆道感染等是急性胰腺炎的主要病因，胆道结石，特别是泥沙样结石，是引起胰腺炎的最常见原因。

医生介绍，近年来由于生活方式的改变和生活水平的提高，由酗酒而导致的急性胰腺炎发作患者逐渐增多，所以酗酒也是引起急性胰腺炎的常见原因。长期大量酗酒亦是引起慢性胰腺炎的最重要原因。

医院内科主治医师温绍平：胰腺炎是和通常的饮食关系最密切的疾病，暴饮暴食通常是胰腺炎最常见的发病诱因。绝大多数胰腺炎都是在暴饮暴食后发病，大量的高脂肪，高蛋白食物，在短时间进入胃肠道，必然会刺激大量的胃胆胰液分泌，如果在原有胆道部分梗阻的基础上，出现大量消化液的分泌，必然使胆胰道的负担加重并诱发胰腺炎的发病。其它如高血脂、高血钙、感染、糖尿病、药物、以及外伤、内镜胰胆管造影等都可引起胰腺炎。

目前，急性胰腺炎的死亡率为10%-15%，如果不加注意，在短时间内一次性吃大量蛋白质及脂肪类食物，以及酗酒等因素，都会引发急性胰腺炎。此外，患有高脂血症的患者，也是胰腺炎的高发人群。那么急性胰腺炎有哪些临床表现呢？

医院内科主治医师温绍平：急性胰腺炎临床表现轻重不一，轻型胰腺炎症状相对较轻;重型胰腺炎常起病急骤，症状严重，变化迅速，若不及时抢救，可因休克和各种严重并发症致死。主要表现为上中腹部剧烈疼痛，可伴阵发性加剧，当并发腹膜炎时疼痛可弥漫全腹，可有明显压痛和反跳痛。其次病人常有频频恶心、呕吐、腹胀、发热等症状。重型胰腺炎可并发休克、水电解质紊乱和酸碱平衡失调，甚至并发多器官功能损害，易致死亡。如果发现家人、朋友在饱食或酗酒后当晚或第二天，上腹部突然出现剧烈疼痛，半数以上病人可串向腰背部(多在左侧)，自觉疼痛难忍;有恶心呕吐，吐后疼痛不缓解，同时伴有明显腹胀;重者腹部出现淤斑或者突然血压下降、皮肤湿冷、手足冰凉等表现，医院诊治以免延误治疗

医生介绍，胰腺炎多数突然发病，表现为腹痛，并伴有恶心、呕吐。有些人在发病时误以为是胃病，没及时就医，耽误病情。一般来说，胰腺炎的疼痛多为上腹部疼痛，有些痛感还体现在腰背部，痛感持续，不像胃痛是阵发性的。另外，胃痛呕吐后,患者会感觉舒服很多，而胰腺炎患者呕吐后，痛感几乎没有任何缓解。人们要注意区分，疑似胰腺炎急性发作时，要及时就医。而我们在日常生活中应采取哪些方式来预防急性胰腺炎呢？

医院内科主治医师温绍平：任何治疗都不如积极的预防措施。胰腺炎预防在于管好自己的嘴。未病先防嘴，急性胰腺炎预防的关键在于管好自己的嘴，要荤素营养搭配，饮食合理，避免过量饮酒，尤其不要酗酒及暴饮暴食，避免某些悲剧发生。

医生提醒，预防急性胰腺炎的发生，关键在于日常生活中切忌暴饮暴食和酗酒，特别是有胆道疾病的患者，更应注意饮食清淡，严格戒酒。饮食做到5忌：忌油腻性食物，忌辛辣食物、忌饮食过饱、忌饮酒、忌生冷食物。如果万一有上述症状，病人多已“自觉”禁食禁水，家人却常常以关爱的心情力劝病人多少吃点东西，殊不知这种关心却是引起胰腺炎加重恶化的最重要的原因。

医院内科主治医师温绍平：因为进食能刺激胰液和胆汁更多地分泌，加重胰管高压或肠胰返流，火上浇油，使轻型胰腺炎重症化。因此在这种情况下，最好的办法就是禁食水，先“饿”一段时间，医院就诊治疗。

急性胰腺炎是一种发病急、进展快、并发症多、死亡率高的严重疾病，随着生活水平的提高，急性胰腺炎发病率逐年增高，给病人及家庭带来严重的身心痛苦及沉重的经济负担。所以，发现急性胰腺炎后医院进行就诊，做到早诊断早治疗。