奇怪有人连吃腊肉两个月血居然变成了乳白

文章来源:重症胰腺炎   发布时间:2017-6-12 18:51:53   点击数:
 

每到冬天,很多家庭都会开始自制腊肉,是经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品,与咸肉不同。腊肉不但防腐能力强,可以延长保存时间,并有着独特的美味。

不幸的是,近日有一市民因吃腊肉导致有生命危险。这到底是怎么回事呢?原来该市民由于自家做的腊肉味道特别好,连续两个月天天都吃腊肉(大哥,好吃也不是至于这样吃吧),没想到的是几天前竟腹痛不止,送医后抽血时发现血液竟呈乳白色(没见过世面的小编看到这不由心惊啊),原来他把自己吃出重症胰腺炎,而目前尚未脱离生命危险。

大家都知道胃会消化食物,可是除此之外,在食物消化过程中,胰腺也扮演着重要的角色。食物进入消化道时,胰腺就分泌相应的胰液来参与消化食物,这胰液本身对胰腺也有腐蚀作用,只是平时分泌的量不至于伤害到胰腺。可是一旦胰液过量或者胰腺自我保护能力减弱,那么胰腺就会腐蚀。简单地说,胰腺就好比泡沫,胰液好比腐蚀性液体,当大量腐蚀性液体洒在泡沫上时,泡沫就会一下子融掉了。

腊肉含有大量的胆固醇和饱和脂肪,再加上该市民本身血脂有些高,大量食用腊肉后,他的甘油三酯已经是正常值的15倍了!!!血管里的油脂都多过血了,所以抽出来的血是乳白色的。而正直年关,聚餐众多,餐桌上摆满大鱼大肉的,为了能健康吃肉,除了腊肉,还有哪些肉是需要注意食用的呢?

1.熏肉

腊肉算是熏肉一种,这种肉含有大量的胆固醇和饱和脂肪,容易阻塞血管,引发冠心病。同时这种肉致癌物亚硝酸盐含量高,影响健康,早亡风险高。有高血压、高血糖、高血脂的老年人慎重食用。

2.烤肉

这种肉是在高温下直接燃烧,被分解的脂肪会滴在炭上,再与肉类蛋白质结合,会产生“苯并芘”这种强致癌物,常吃会严重损害健康。

3.红肉

猪肉、牛肉、羊肉等红肉的瘦肉能起到补铁防贫血的作用,但脂肪含量较高。所以体力劳动者可适当吃红肉,脑力劳动者则要多吃白肉,而老人身体机能退化,多吃红肉易致心血管疾病和认知障碍,应以吃白肉为好。

4.鸭脖

鸭脖上淋巴结是较多的,大量的淋巴结会危害到健康。因为淋巴是动物抵御外界细菌、病毒的主要组成部分,会有很多的细菌、病毒在淋巴汇集着。动物多淋巴结的部位还是少吃为宜。

5.咸鱼

吃鱼有“年年有余”的好意头,可是一些家庭选择食用咸鱼就有一定的健康风险,因为咸鱼在腌制的过程中加入了大量的食盐,这样会造成鱼肉中有很多二甲基亚硝酸盐,而这种物质进入到身体中会转化成一种致癌能力很强的二甲基亚硝酸铵。长时间的吃咸鱼对肾脏有很大的伤害,所以患有肾炎、高血压、泌尿系统疾病的朋友最好要控制吃咸鱼的次数,以免会加重病情。

很多疾病都是从口而入的,在喜庆的春节里不要为了过一下口瘾,而肆意大吃大喝。顺便提醒大家,今天是抗癌日,以上食物大多是腌制品和烧烤品,含有一定的致癌物质,所以要注意合理饮食,为自己的健康未雨绸缪。

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